26 Los alimentos ricos en sales minerales


El calcio, cobalto, fósforo, hierro, yodo, potasio, magnesio, manganeso, silicio, flúor, cobre, sodio y zinc. Todos estos elementos son parte del grupo de minerales, componentes esenciales para diversas funciones del cuerpo de los seres humanos como la formación de huesos, la producción de sangre y oxígeno de almacenamiento, por ejemplo.

Una forma de reponer el cuerpo con estas sustancias tan importantes y alimentación. Por lo tanto, la necesidad de seguir una dieta equilibrada, con diversas fuentes de alimentos ricos en minerales.

Pero, ¿cómo poner juntas las comidas equilibradas ni siquiera se conheco ¿cuáles son estos alimentos ricos en minerales? Echa un vistazo a esta lista de alimentos que proporcionan estos compuestos valiosos a su cuerpo y no pueden quedarse fuera de su menú.

Calcio

Vamos a empezar nuestra serie de alimentos ricos en minerales con calcio, que actúa en la formación de los huesos, en la contracción de los músculos en la transmisión de oxígeno a los tejidos y para combatir las infecciones. La ausencia de este componente en el cuerpo puede causar problemas tales como deformaciones en los huesos, lo que debilita los dientes y raquitismo en los niños.

  1. la leche: Una porción de 100 g de leche tiene 125 mg de calcio, además de otros minerales tales como sodio, potasio, hierro y magnesio;
  2. frutos secos: Otro alimento que proporciona una buena cantidad de calcio en nuestro cuerpo y de la tuerca, que contiene 117 mg a 100 g. La fruta también tiene sodio, potasio, hierro y magnesio.

cobalto

El cobalto es parte de la constitución de la vitamina B12 ayuda a la producción de la sangre, estimula el crecimiento y ayuda en la lucha afecciones de la piel.

  1. tomate: El tomate y no sólo una fuente de cobalto pero un ingrediente importante en la lista de alimentos ricos en minerales, con el fin de tener otros elementos básicos para el cuerpo humano tales como el hierro, cobre, fósforo, magnesio, potasio y yodo;
  2. Los alimentos ricos en vitamina B12: Otra manera de proporcionar el cuerpo de cobalto e invertir en los alimentos que sirven como fuente de yodo. Entre ellos podemos mencionar los peces, crustáceos, algas, ostras, langostas, camarones, cangrejos y almejas.

potasio

Al lado de la de sodio, el potasio actúa sobre el control de los latidos del corazón y regula el sistema muscular, además de colaborar con la formación de las células. También es importante para el crecimiento del cuerpo y regula cuerpo de presión osmótica. La escasez de nutrientes puede conducir a problemas graves como la disminución de la actividad muscular, incluyendo el corazón y los trastornos en el sistema nervioso.

  1. plátano: Una de las fuentes conocidas de potasio y plátanos, que tiene 358 mg en 100 g de mineral. La fruta también proporciona otros elementos importantes tales como el calcio, hierro y magnesio;
  2. pea: Un vegetal rico en potasio y el guisante que contiene 244 mg elemental para cada porción de 100 g. En general, se puede considerar una buena fuente de minerales, ya que también tiene otros compuestos tales como fósforo, calcio y hierro.

magnesio

La presencia de magnesio en el cuerpo humano y es importante para la formación de tejidos, huesos y dientes, hidratos de carbono que metabolizan, control de la actividad neuromuscular, la activación de las enzimas y el proceso del intestino peptidasa que se produce la liberación de aminoácidos.

La falta de magnesio se asocia con una alta sensibilidad al frío y al calor.

  1. okra: Con 57 mg de magnesio por 100 g, la okra se puede considerar una buena fuente de este nutriente. También contiene calcio y hierro en su composición;
  2. espinacas: Una excelente alternativa para integrar el magnesio alimentación y consumir las espinacas, que proporciona 79 mg de Mn por 100 g.

manganeso

El manganeso de los beneficios para la salud están asociados con el crecimiento y la utilización de calcio, fósforo y vitamina B1. Los alimentos ricos en minerales como el manganeso son:

  1. Germen de trigo: El germen de trigo tostado tiene una alta tasa de manganeso, 20 mg del elemento a cada porción de 100 g. Otro mineral que se encuentra en los alimentos y el zinc son 12,3 mg por 100 g;
  2. Frutos secos: nueces de macadamia, avellanas, piñones y almendras también son una buena fuente de magnesio, 12,7 mg del componente a cada porción de 100 g.

silicio

El silicio es útil para el cuerpo humano para actuar en la formación de vasos y arterias, siendo responsable también por su elasticidad. El nutriente también forman las membranas de la piel, uñas y cabello, y previene enfermedades cutáneas, como el raquitismo.

  1. avena: La avena y clasificado como una buena fuente de silicio y la recomendación y que se consumen dos cucharadas de su comida diaria para el mineral;
  2. Manga:Estoy pensando en no comer salvado de avena pura, una táctica interesante y mezclarlo con? manguito de accionamiento, una fruta también provee al cuerpo de silicio.
26 Los alimentos ricos en sales minerales

flúor 

Otro mineral que actúa en la formación de los huesos y los dientes y fluor. Sin embargo, esto no es su única función: impide la dilatación de los vasos, el desarrollo del cálculo en las vesículas y parálisis. La ingesta del nutriente es especialmente importante para las mujeres embarazadas y los niños que están en el proceso de formación de su segunda dentición.

  1. espárragos: La planta, que es uno de los principales alimentos ricos en minerales como calcio, hierro, potasio y magnesio, también ofrece la fluor;
  2. pepino: Rica en potasio, con 147 mg por 100 g, pepino y otros alimentos que sirve como fuente de fluoruro. Un consejo para las comidas vegetales completos de los niños y la prepara conserva, como en las salmueras, y agregarlo a los sándwiches.

cobre 

La importancia de cobre para el cuerpo del ser humano y que actúa en la formación de hemoglobina, la proteína responsable del transporte de oxígeno desde los pulmones al resto del cuerpo.

  1. col: Como ya lo suficiente para no ser un alimento rico en minerales como el calcio y el hierro, el repollo y también es rica en cobre con 1,5 mg por 100 g. La recomendación para la ingesta diaria de este mineral y 2 mg;
  2. setas: Otra buena fuente de cobre son las setas: Una porción de 100 g proporciona 0,9 mg de este nutriente. También proporcionan diferentes tipos de sales minerales tales como sodio, potasio y fósforo.

sodio 

El sodio es importante para el cuerpo para prevenir el endurecimiento de otros minerales, magnesio y calcio, que pueden resultar en cálculos biliares. También e importante en la transmisión nerviosa, la contracción muscular y el transporte de nutrientes en el intestino delgado y los riñones. Su escasez puede causar alteraciones en el sistema nervioso, calambres y retrasar el proceso de curación de las heridas.

Por otro lado, el exceso de sodio en el cuerpo también puede causar problemas para la salud como la hipertensión, cálculos renales, infarto de miocardio y accidente cerebrovascular (ACV), además de causar retención de líquidos e hinchazón. Y por eso la recomendación y que la gente no exceden el consumo de 2,4 g de sodio por día.

  1. apio: 80 mg de sodio por 100 g, el apio y una fuente suficiente de sodio. También y comida rica en minerales como el potasio y el calcio;
  2. Queso parmesano: El queso parmesano y muy rica en sodio: son más de 1,5 g por 100 g. Pero en este caso, no es una buena cosa, ya que el exceso de sodio afecta el cuerpo y la cifra es más de la mitad del límite de ingesta diaria de este mineral.

cinc

Finalmente, llegamos al zinc, un nutriente que actúa sobre los músculos que controlan el cerebro, la respiración de los tejidos de reproducción y la fertilidad y el metabolismo de las proteínas y los hidratos de carbono. La escasez de este componente en el cuerpo reduce la cantidad de hormonas masculinas producidas, impotencia, pérdida de cabello y los factores de riesgo para la aparición de la diabetes.

Ja exceso de zinc en el poder se asocia con problemas tales como náuseas, vómitos, pérdida de apetito, cólico abdominal, además de interrumpir la absorción de cobre y hierro.

  1. ostras: Una porción de 100 g de ostras cocidas tiene 78,6 mg de zinc, que es más de 500% de la tasa diaria recomendada de consumo del mineral, que está en la casa de 15 mg;
  2. Carne asada: La carne asada y también una buena manera de obtener zinc, ya que el plato contiene 8,5 mg del elemento por cada 100 g.

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