9 Beneficios de Chia Harina – Cómo hacer, y cómo usar las recetas


Gran conocida que se une en la alimentación sana, la chía fue procesada en harina - y por cierto sigue haciendo aún más éxito. Se obtiene de moler las semillas, chia harina lleva toda la descendencia de los beneficios de los Andes, con la ventaja de que contiene un poco más de fibra.

Cumplir con un poco más de los beneficios de la harina de chía para la salud y la forma física y algunos consejos para recetas sabrosas y nutritivas.

Que sirve para la Harina de Chia?

Las leyendas dicen que los mayas consume sólo un pequeño puñado de semillas de chía y se dirigió luego a la guerra, en la que estaban luchando por dos días sin consumir más. Dar el nombre de la semilla, lo que significa fuerza.

E incluso si usted no cree en la leyenda, saber que la harina de chía y la comida muy rica en nutrientes, que sirve para aumentar la saciedad, mejorar la recuperación muscular después del ejercicio, reducen los niveles de colesterol y controlar los niveles de azúcar en la sangre .

harina de gluten también sirve como una alternativa menos calorías, harina de trigo tradicional más nutritivo y libre de gluten.

Propiedades nutricionales de la harina de Chia

Echa un vistazo a la tabla nutricional para una porción de 15 gramos de harina de chía en bruto.

 

15g Porcão (1 y 1/2 cucharada)

Cantidad por porción% VD (*)
Valor energético 79kcal = 332kJ4
carbohidratos6g2
Las proteínas2,9 g4
grasa total4,8 g9
alfa-linolénico (omega 3)3g-
el ácido alfa-linolénico (omega 6)0,9 g-
Fibras5,3 g21
Calcio95 mg10
hierro1,2 mg9
fosforo129 mg18
magnesio50mg19
manganeso0,41mg18
potasio61 mg-
selenio8,3mcg24

Beneficios de Chia Harina

No es por nada que la chía está presente en la moda recetas casi todos sanos: la semilla y la fuente de una serie de nutrientes importantes tanto para la salud y para mantener la buena forma.

Compruebe a continuación cuáles son los principales nutrientes y beneficios de la harina de chía:

1. Y rico en Omega 3

harina de chía y una importante fuente de ácido alfa-linolénico que tenemos a nuestra disposición, y este ácido es sólo uno de los ácidos grasos que se clasifican como ácidos grasos omega 3.

Por lo tanto, no es sólo en el salmón y atún que encontramos tan beneficioso a la grasa del corazón.

2. Bajar de peso

harina de chía pierde peso como parte de una dieta reducida en calorías, ayuda a mantener la sensación de saciedad con pocas calorías y mantiene los intestinos trabajan regularmente - algo que por lo general no ocurre con las dietas debido a la cantidad de alimentos y más pequeños.

Un intestino en buen estado de funcionamiento es esencial para la pérdida de peso, y este es uno de los beneficios de la harina de chía, así son toxinas producidas a partir de los procesos de alimentación y metabólicos del cuerpo eliminadas.

3. Tiene más calcio que la leche

Otro nutriente importante de la harina de chia y calcio, que está presente en una concentración cinco veces mayor que en la leche de vaca. Además de ser esencial para la salud de los huesos, el calcio también participa en la regulación de una serie de hormonas (incluida la insulina), opera en el proceso de quema de grasa y es esencial para la contracción muscular.

Los estudios también sugieren que las dietas con altos niveles de nutrientes están asociados con una mayor pérdida de peso y menos fácil de engordar.

4. Tiene un valor de alto valor proteico biológica

Cuando se consumen harina de chía, las proteínas se "desmontan" en pedazos más pequeños, los aminoácidos. Es de esta manera que el cuerpo puede absorber ellos. Sin embargo, no todas las proteínas son bien absorbidos por el cuerpo, lo que hace punto de masa muscular que no sea tan interesante de vista.

Alrededor del 15% de la harina de chía y compuesto por proteínas, con dos cucharadas de alimentos proporcionan casi el 10% de las necesidades diarias de un adulto.

Las proteínas son importantes tanto para los que tejer como para aquellos que están a dieta, se acelera la recuperación muscular y retrasa la digestión, mantener la sensación de saciedad y facilitar el control del apetito. Estos son, por tanto, más beneficios de la harina de chía para el buen estado de forma.

5. Proporciona fibras que aumentan la saciedad

La fibra y una excelente fuente de fibra dietética - 38 gramos por porción de 100 gramos de harina de chía. Y cuanto mayor sea el contenido de fibra de un saciedad comida mayor potencial, ya que las fibras absorben el agua y la digestión lenta, manteniendo el hambre mucho más tiempo.

Esta propiedad de chía hace que sea uno de los mejores alimentos para los que esta dieta ya que asegura que no se siente hambre durante todo el día y también mejora el funcionamiento del intestino, reduciendo inflamaciones y facilitar la eliminación de toxinas.

La chía absorbe hasta 27 veces su peso en agua, lo que significa que va a formar un gran pastel en el estómago, que a su vez señal al cerebro que debe dejar de comer porque el estómago está lleno.

6. Y rico en antioxidantes

No sólo son las verduras frescas que son ricas en antioxidantes: harina de chía y también una buena fuente de flavonoides, sustancias que combaten los radicales libres. Podemos encontrar en chia kaempferol harina y ácidos cafeico y clorogénico, potentes antioxidantes que previenen el daño a la estructura del ADN de las células causado por los radicales libres.

consumo Los alimentos con alto contenido de antioxidantes e importante en la prevención del envejecimiento prematuro y las enfermedades como el cáncer, la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad cardíaca.

7. Tiene más magnesio que la mayoría de otros alimentos

Una porción de harina de chia tiene la misma cantidad de magnesio que se encuentra en 1,5 kg de brócoli y 200 gramos de nueces, una de más alimentos ricos en minerales.

niveles adecuados de magnesio previenen la acumulación de grasa abdominal, promover la síntesis de proteínas en los músculos, mejorar el sueño, combatir la diabetes y reducir las inflamaciones.

8. Evitar la diabetes y las enfermedades del corazón

Según el Instituto Nacional de Medicina de los Estados Unidos, el consumo de una dieta con 14 gramos de fibra dietética por cada 1.000 calorías se asocia con una reducción significativa en el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón.

La fibra y ácidos grasos omega 3 son responsables de los beneficios de la harina de chía como la reducción del colesterol y el control de la glucosa en sangre, dos de los principales factores de riesgo para la diabetes y las enfermedades del sistema cardiovascular.

9. Y antiinflamatorio

La harina de chía tiene una fuerte acción inflamatoria gracias a la presencia de ácidos grasos omega 3 y antioxidantes presentes en la semilla, que ayudan a combatir la acumulación de grasa y promover una mejor eliminación de toxinas.

Cómo hacer Chia Harina

La harina de chía y similar a la harina de linaza sobre la cuestión de los aceites esenciales que van rancia (oxidado) en ningún momento. Por esta razón, la punta y preparar sólo la cantidad que desea utilizar en uno o dos días.

Para aprovechar los beneficios de la harina de chía simplemente procesan las semillas o el pulso de la licuadora. Si no va a consumir el mismo día de la harina, guardar en un frasco hermético.

Cómo usar

Para todos los beneficios de la harina de chía para la pérdida de peso y esencial que los ha consumido suficiente agua. Incluso al hacer una receta con harina de chía, no se olvide de añadir un poco de líquido a los ingredientes, porque la semilla absorbe mucho líquido.

Una de las sugerencias y tomar 1 cucharada de té de harina de chía con 1 vaso de agua mineral antes de las comidas. Añadir la harina y el agua para salir y esperar 30 minutos antes de tomar. De esta manera habrá tiempo de harina de absorber agua y formar un gel que llenará el estómago y le ayudará a sentir menos hambre en la próxima comida.

Si usted no sabe cómo utilizar chía, he aquí algunos consejos:

  • Espolvoreado sobre el cereal o ensalada de frutas;
  • Como complemento de harina de trigo o sustituir;
  • En la preparación de pasteles, panes y pasteles;
  • Para enriquecer las tortitas y tapioca;
  • En las hojas de la ensalada;
  • En los zumos naturales y de desintoxicación;
  • Alternativamente avena sin gluten;
  • Mezclado con batido de proteína de suero de leche;
  • Para espesar sopas y hacer gachas.

Utilice un máximo de 2 cucharadas de chía por día, no excederse en las calorías y terminar encima de conseguir un efecto contrario al deseado (aumento de peso).

Recetas con Harina de Chia  

Echa un vistazo a tres recetas sanas y nutritivas para agregar a su menú:

1. Smoothie con Chia Harina

ingredientes:

  • 1 tarro de yogur bajo en calorías griega;
  • 5 fresas;
  • 1 cucharada de harina de chía;
  • 1 cucharadita de miel.

preparación:

  1. Batir todos los ingredientes en una licuadora y dejar enfriar durante 1 hora antes de tomar.

2. torta Integral con Chia Flour

ingredientes:

  • 1 taza de harina de chía;
  • 2 camadas picadas (reservar las conchas);
  • 3 huevos;
  • ? taza de pasas de uva;
  • extracto de vainilla 1 cucharada;
  • 1? taza de azúcar morena;
  • 2/3 taza de aceite de oliva;
  • 1 taza de harina de trigo integral;
  • 1 taza de copos de avena;
  • 1 cucharada (sopa) de levadura en polvo;
  • 1 cucharada (sopa) de canela en polvo;
  • 1/2 taza de color marrón a las picaduras;
  • 3/4 taza de leche descremada.
9 Beneficios de Chia Harina - Cómo hacer, y cómo usar las recetas

Modo de preparo:

  1. Mezcle el azúcar morena, los huevos, el aceite y las conchas de los dos camillas. libro;
  2. Mezclar en un bol la harina de chía, avena y harina de trigo;
  3. Añadir la mezcla de harina incita a los frutos secos, manzanas, pasas y canela;
  4. Se vierte la mezcla de la mezcladora sobre la masa y mezclar bien;
  5. Añadir la levadura y mezclar de nuevo, bastante bien;
  6. Colocar la mezcla en un molde engrasado y ligeramente a cocer en el horno medio durante unos 40 minutos.

3. Chia Harina Pudín

ingredientes:

  • 1 taza de leche descremada;
  • 3 cucharadas de harina de chía;
  • 1 cucharadita de miel;
  • 1 cucharada de chocolate sin azúcar (o cacao) en polvo.

preparación:

  1. Mezclar bien todos los ingredientes y refrigerar por un día para el otro;
  2. Servir con frutas o granola;
  3. Observación: si lo prefiere el budín más cremoso, agregue la receta? así puré de plátano maduro.

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