Aislado de proteína de soja – Beneficios, Cómo tomar y consejos


La proteína y un nutriente clave en la alimentación que ejercen según sea necesario y tanto para el crecimiento y para la regeneración y mantenimiento de diversos tejidos, incluyendo el músculo.

A pesar de que las principales fuentes de proteínas de alto valor biológico es de origen animal, proteína de soja proporciona el mejor de los vegetales, y los estudios indican que el consumo regular de proteína de soja aislada puede ayudar a la hipertrofia muscular.

Qué es

Al igual que otras legumbres (grupo que también incluye frijoles y lentejas), la soja y la planta alta en proteínas. A diferencia de estos, sin embargo, proporciona una proteína de soja completa, es decir, con todos los aminoácidos del cuerpo requieren para sus funciones metabólicas (tales como el crecimiento muscular).

La proteína aislada de soja, o PIS, y nada más que un producto obtenido a partir de la eliminación de las grasas de la soja. La PIS contiene al menos 90% de la proteína en su composición, y un contenido muy bajo de hidratos de carbono y grasas.

Tipos de proteína de soja

Aislado de proteína de soja - Beneficios, Cómo tomar y consejos
, aislado de proteína de soja y de forma pura y concentrada de la venta de soja. A diferencia de la proteína aislada de soja concentrada que contiene pocos hidratos de carbono y un alto contenido de proteína (al menos 90%). Debido a que los carbohidratos se retiran de la mezcla, la soja aislado de proteína tiene la ventaja (en relación a otros tipos) de no presentar el sabor fuerte de las leguminosas;
  • Proteína de soja Textured: Popularmente conocido como el tempeh, o PTS, la proteína texturizada de soja y un alimento obtenido a través de procesos industriales llamados extrusión termoplástica o cableado. De acuerdo con el procedimiento elegido en su fabricación, el PTS puede tener un contenido de proteína de 50% (extrusión) o 90% (cableado).
  • Para que sirve

    aislado de proteína de soja sirve como una alternativa de proteína para los que no consume de origen animal, o bien como una forma de aumentar los aminoácidos en la dieta sin gastar tanto.

    El PIS y también una opción para aquellos que no toleran la lactosa o de lo contrario esto un ojo en los niveles de colesterol debido a que la proteína vegetal y naturalmente libres de ambos nutrientes.

    Para aquellos que practican Musculação, la proteína aislada de soja puede ser de gran ayuda en la masa muscular, ya que tiene una buena aminograma (es decir, contiene todos los aminoácidos esenciales), lo que asegura una buena utilización de aminoácidos para los músculos.

    propiedades 

    La proteína aislada de la soja proporciona una serie de nutrientes importantes para la salud, incluidos los minerales potasio, zinc, hierro y fósforo, y vitaminas del grupo B.

    Echa un vistazo a los otros nutrientes presentes en el PIS un alimento cuchara (20g Porcão):

    • Calorías: 70 kcal
    • Proteínas: 18 g
    • Hidratos de carbono: 0 g
    • Grasa total: 0 g
    • Colesterol 0 mg
    • La fibra dietética: 0,9 g
    • Calcio: 40 mg
    • Sodio: 200 mg
    • Las isoflavonas: 60mg

    La proteína de soja aislada de proteína de suero x

    Aislado de proteína de soja - Beneficios, Cómo tomar y consejos

    Cuando se compara con la proteína de suero de leche concentrado, aislado de proteína de soja tiene la ventaja de no contener lactosa en su formulación. Por otra parte, la soja y naturalmente libres de colesterol, lo que hace que la proteína vegetal una buena opción para aquellos que tienen problemas con los niveles de LDL (colesterol malo).

    La excepción de estos dos aspectos, podemos decir que la proteína aislada de soja y proteína de suero de complemento en una alimentación dedicada para ganar masa muscular. Como la proteína de suero de leche tiene una concentración de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) ligeramente superior a la soja, la proteína de origen vegetal proporcionar mayores cantidades de ácidos de arginina y aminoácidos glutamina.

    La arginina estimula la producción de óxido nítrico (gas que causa la dilatación de la pared del vaso sanguíneo) y una serie de hormonas anabólicas que promueven la formación de masa muscular.

    Ja glutamina y esencial para el metabolismo energético y actúa sobre el sistema inmunitario, además de regular también los procesos anabolismo y el catabolismo.

    beneficios

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    No es por nada que la soja y consumido por personas asiáticos más de 5000 años: la leguminosa está vinculada a una serie de beneficios, incluyendo el ser considerado un alimento con propiedades medicinales.

    Algunos de estos beneficios se extienden a la proteína aislada de la soja que, aunque no contenga todos los componentes del grano, todavía conserva los principales nutrientes necesarios para la salud.

    Aprender a continuación cuáles son los principales beneficios de la proteína de soja:

    - Fuente de proteínas de alto valor Biologico

    Hay básicamente dos tipos de aminoácidos: esenciales y los no esenciales. Mientras que los primeros no pueden ser sintetizados por el propio cuerpo humano, los aminoácidos esenciales son producidos naturalmente por el cuerpo a partir de proteínas obtenidos a través de la alimentación.

    Aunque ambos son indispensables para el mantenimiento del metabolismo, los aminoácidos esenciales merecen más atención, porque ¿cómo no son producidos en el país debe ser obtenido a través de la dieta o de suplementos.

    Actualmente hay nueve aminoácidos considerados esenciales, y cuanto mayor sea su concentración en una proteína particular, el valor biológico más alto. Es decir, una proteína que presentar los nueve aminoácidos tendrá un mejor uso en el cuerpo y por lo tanto se considera completa.

    Encabezando la lista de las proteínas con el más alto valor biológico encontrado los alimentos de origen animal como huevos, carne y productos lácteos. Las semillas de soja y la mejor fuente de estas proteínas en el reino vegetal, como también proporciona nueve aminoácidos esenciales.

    Los científicos usan el método PDCAAS para analizar la calidad de una proteína particular, es un PDCAAS 1 y considerado como el valor máximo en el nivel de proteínas.

    De acuerdo con esta clasificación, la proteína de soja y de alto valor biológico porque, como el huevo y la leche, tiene un PDCAAS 1. En pruebas comparativas elaboradas por la Organización Mundial de la Salud, los valores de calidad de soja exhibido aislado de proteínas muy similares a las de la proteína de la carne roja, huevos y leche (caseína).

    - Ganancia de masa muscular ayudante

    Como hemos visto más arriba, aislado de proteína de soja puede ayudar a la masa muscular, ya que, contrariamente a lo que muchos creen, tiene un alto valor biológico y tiene una buena absorción por las fibras musculares.

    En un estudio presentado en una reunión de la American College of Sports Medicine (que fue curiosamente patrocinado por la Junta Americana de leche), los investigadores han demostrado que un batido con proteína de soya en el post-entrenamiento era tan eficiente como una formulación con leche descremada en el aumento de peso y el aumento de la fuerza muscular.

    Para los responsables para el estudio, que significa decir que, de hecho, la proteína obtenida a partir de soja y tan eficiente como la proteína de la leche para la formación y el crecimiento de tejido muscular.

    Otro estudio publicado en 2004 en Nutrition Journal encontró que tanto la proteína de soya como la proteína de suero son capaces de inducir la masa muscular y combatir los efectos negativos del catabolismo.

    - Evita el catabolismo

    La proteína de soja aislada tiene absorción relativamente rápida, que es sólo ligeramente más lento que la absorción de proteína de suero. Sin embargo, el PIS tiene absorción mucho más rápido que la caseína y la albúmina, lo que hace que sea una buena opción para alimentar los músculos de manera eficiente y reducir el catabolismo muscular.

    - Tiene potencial antioxidante

    Además de la mala alimentación, el estrés y el exceso de contaminantes, la práctica de ejercicios de alta intensidad también contribuye significativamente a la formación de radicales libres.

    A pesar de que son un subproducto natural del metabolismo celular, estas moléculas inestables deben ser combatidos al máximo, porque cuando excesiva causa daños irreversibles en las células. Como resultado, puede haber de envejecimiento prematuro hasta incluso la aparición de una serie de enfermedades tales como algunos tipos de cáncer.

    Las isoflavonas de soja actúan como un antioxidante natural, ayudando a combatir la formación excesiva de radicales libres durante los ejercicios, un efecto que puede acelerar la recuperación post-entrenamiento.

    - Estimula la quema de grasa

    Aquí tenemos de nuevo la acción de las isoflavonas. Un estudio realizado por el Instituto de Investigación Aplicada de Japón mostró que la proteína aislada de la soja tuvo efectos positivos en la reducción del contenido de grasa corporal de las ratas.

    Aunque estos resultados no han sido investigados de manera concluyente en seres humanos, que la estación de acuerdo con uno de los efectos de las isoflavonas, que es precisamente para controlar el metabolismo de los lípidos.

    Otro estudio publicado en 2004 en el metabolismo de la publicación especializada encontró que el uso de isoflavonas en combinación con la actividad física fue capaz de reducir la acumulación de grasa corporal, mientras que el aumento de la masa muscular y restaura los niveles de masa ósea.

    - La reducción de los niveles de colesterol

    El mismo estudio citado anteriormente en el metabolismo también encontró que isoflavona y capaz de disminuir la concentración de LDL en la circulación, lo que reduce el riesgo de obstrucción de las arterias y las complicaciones en consecuencia cardíacas.

    Un meta-análisis de 38 estudios clínicos concluyó que el consumo regular de proteína de soja aislada puede ayudar a niveles más bajos de colesterol total y LDL en el torrente sanguíneo.

    La agencia reguladora propia de los Alimentos (FDA) de los Estados Unidos determinó que el consumo de 25 gramos de proteína de soya al día puede ayudar a reducir hasta en un 10% los valores de LDL.

    - Pérdida de peso Auxiliar

    Una de las mayores dificultades que las personas que están a dieta y son el control del apetito. La disminución de la ingesta de calorías envía al cerebro una señal para aumentar el deseo de comer más alta en calorías y alimentos menos saludables, lo que hace que el mantenimiento de un plan de alimentación restrictiva.

    En esta búsqueda de la paz con Balanca, las proteínas pueden ser de gran ayuda, ya que además de traer más saciedad también estimular el metabolismo. Esto se debe a que las proteínas requieren un esfuerzo mayor del sistema digestivo, lo que se ve obligado a recurrir a poseer acciones de energía como combustible para la descomposición de estas proteínas en aminoácidos.

    La proteína aislada de la soja puede ser una de las proteínas, ya que además de actuar en el control del apetito también tiene la ventaja de no tener carbohidratos y grasas. Para quien está a dieta para perder peso, consumir una o dos cucharadas de proteína aislada de soja al día puede ser una buena manera de reducir el hambre y prevenir el catabolismo propia masa muscular.

    - Alivia los síntomas de la menopausia

    Varios estudios sugieren que las mujeres de origen asiático tienen menos síntomas de la menopausia que las mujeres occidentales. Una de las explicaciones podría ser que la soja es uno de los principales alimentos de la dieta de las personas que consumen los asiáticos, legumbres casi a diario.

    Y como hemos visto, la soja contiene isoflavonas, fitoquímicos que actúan como estrógenos en el cuerpo, esta hormona disminuye de forma natural en la menopausia.

    Un estudio realizado por los Institutos de Investigación de Nueva Inglaterra en los Estados Unidos encontró que las mujeres estadounidenses de ascendencia asiática tenía menos sofocos quejas y dolores en el cuerpo que sus paisanas.

    - Previene la osteoporosis y el cáncer

    Las mujeres asiáticas también tienen tasas significativamente más bajas de la osteoporosis, lo cual no deja de ser un hecho interesante si tenemos en cuenta que en Asia el consumo de leche fue hasta hace poco considerada como bastante raro.

    Esta información ha llevado a los científicos a la conclusión de que una vez más son las isoflavonas responsables de este efecto, ya que estos fitoestrógenos pueden ayudar a reducir la pérdida ósea asociada con la menopausia natural.

    Otros estudios sugieren que la proteína de soja contribuye directamente a una reducción de los ricos de los cánceres de colon, de mama y de próstata.

    Controversia

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    A pesar de todos los beneficios, el aislado de soja proteína también esta rodeado de dudas, en particular en relación a la presencia de fitoestrógenos.

    Además de tener un alto contenido de proteína de calidad, la soja también se diferencia por la presencia de isoflavonas, que como hemos visto son fitohormonas con función antioxidante y que son los principales responsables de los muchos beneficios de la soja.

    Estas mismas isoflavonas, sin embargo, son una fuente de gran controversia, ya que hay estudios que relacionan el consumo excesivo de fitohormonas a una disminución de la producción endógena de testosterona.

    Por otra parte, numerosas investigaciones no han encontrado una relación directa de la soja y la aparición de efectos negativos, si un cambio en la producción de hormonas o incluso la aparición de las características femeninas (después de todo, hay quienes dicen que la soja podría causar el desarrollo mamario en los hombres).

    ¿Qué hay, hasta el momento presente, son los estudios que se contradicen entre sí y permiten no dice que la soja es malo o de lo que el consumo de proteína de soja puede causar un aumento en la producción de estrógenos.

    Además, la proteína de soja aislada tiene una muy baja cantidad de isoflavonas, lo cual no sería suficiente para causar desequilibrios hormonales en el cuerpo.

    A medida que el sujeto y polémico, el área de profesionales de la salud recomiendan el consumo de soja en cantidades moderadas, y una manera intercalada con otras fuentes de proteínas.

    Cómo tomar

    La mejor manera de tomar proteína aislada de la soja dependerá de sus objetivos.

    Para aquellos que utilizan el PIS para ganar masa muscular, la punta y tomar dos cucharadas diluidas en agua o jugo de fruta. Por supuesto, también puede diluir en la leche, pero en este case'll estar ralentizando la digestión y absorción de aminoácidos (que pueden no ser tan interesante en el post-entrenamiento).

    Ja para los que esta necesidad de bajar de peso, la mejor y diluir el PIS en agua o en un poco de leche descremada, no excederse en la cantidad de calorías.

    Si no encaja en ninguno de los dos grupos anteriores, trate de añadir dos cucharadas de proteína de soja aislar a su menú durante todo el día. Puede añadirlo a granola, jugo verde o espolvorear un poco sobre la ensalada. 

    consejos

    - Combinar el suero de leche de soja

    Los estudios sugieren que la proteína de soja mejora el rendimiento deportivo y también ayuda en la recuperación después del entrenamiento, lo que reduce las inflamaciones y dolores musculares. Esto hace que el PIS una alternativa óptima para complementar su batido de proteínas.

    Mientras que el suero tiene digestión más rápida, aislado de proteína de soja y se absorbe de una manera más gradual. En conjunto, estas dos proteínas pueden proporcionar una liberación continua de los aminoácidos necesarios para la recuperación muscular.

    - Mejor itinerario

    Si aún solamente con PIS, optar por post-formación, que es el momento en que su cuerpo es mayor necesidad de nutrientes para comenzar la larga tarea de recuperación de las fibras musculares dañadas durante la serie de Musculação.

    Si también utiliza el suero, puede ser una mejor opción para después del entrenamiento, ya que tiene una absorción más rápida y más eficaz y que la proteína aislada de la soja en la lucha contra el catabolismo.

    Usted puede tomar un batido con proteína de soja aislada de cualquier otra programación del día, incluso al despertar y antes de acostarse, que son dos horarios críticos para quien busca la hipertrofia muscular.

    - Añadir una fuente de hidratos de carbono para su batido

    A medida que el suero de leche aislada, el PIS casi no contiene hidratos de carbono, pero éstos son esenciales para una mejor absorción de los aminoácidos por las células.

    La punta y por lo tanto tomar la PIS una fuente de hidratos de carbono, que puede ser o bien una fruta (por ejemplo, banana) o popular de patata dulce.

    - Uso creatividad

    No es necesario consumir proteína de soja sólo en forma de batido. ¿Cómo no tienen sabor fuerte, que se puede utilizar de muchas otras maneras, como en la sustitución de harina de trigo, en la fruta, la luz tortilla o incluso mezclada con arroz y frijoles.

    - Tenga en cuenta el tipo de producto

    Como ya hemos visto que en un primer momento, la proteína de soja puede encontrarse en una forma menos pura, con una menor concentración de aminoácidos.

    Para asegurar que todos los beneficios de la proteína de soja aislada y no llevar a lo largo de otros ingredientes (tales como carbohidratos y grasas) asegurarse de que el producto que ha adquirido una concentración mínima de 90% de proteína en su formulación.

    precio

    El precio de la proteína de soja aislada puede variar en función de la marca y la cantidad comprada, pero en general se puede encontrar por alrededor de R $ 40,00 por kilo.

    Donde comprar

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    Es posible comprar el aislado de soja proteína en las tiendas físicas de los complementos alimenticios, o bien las tiendas en línea de suplemento.

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