El ketchup es un peligro para la salud?


En la ensalada, el sándwich, el pastel, la sal, la pizza, el muslo de pollo en el aperitivo natural, huevos y patatas fritas. Hay varias placas de que la salsa de tomate se puede utilizar para controlar y hacer más agradable al paladar comida aún.

Pero eso será el ketchup daño a la salud, especialmente si se consume en exceso, y muy a menudo? Y eso es lo que vamos a encontrar a continuación. Encuentra a continuación:

Rica en azúcar 

No se trata sólo de que un alimento salado y que no puede venir lleno de azúcar. Según el Dr. Joseph Mercola dice, una sola cucharada de sopa de tomate tiene 4 g de azúcar, lo que corresponde a? la cantidad de la sustancia de que un niño preescolar edad debe comer todos los días.

Para los adultos, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la tasa de azúcar que se consume por día no debe superar el 10% de la ingesta diaria total de calorías. Esto y aproximadamente 50 g de azúcar, que corresponde a cinco cucharadas de azúcar o? la copa de la sustancia.

El problema con la salsa de tomate y que la gente no puede asociarlo al instante al azúcar, lo que les lleva a consumir una gran cantidad de azúcar por encima de la recomendada por las autoridades sanitarias, y no percibe.

Recuerde que el exceso de azúcar en la alimentación provoca problemas como la obesidad, la diabetes tipo 2, cáncer colorrectal en las mujeres, problemas del corazón, envejecimiento prematuro e incluso fallos en la memoria.

Dada esta información, podemos decir que si se consume en exceso de la salsa de tomate daño a la salud, debido al hecho de que puede contribuir a un elevado consumo total de azúcar.

Jarabe de maíz de alta fructosa

Mira con atención a los envases de ketchup que suele comprar y mirar los ingredientes que se enumeran en la tabla de nutrición. El jarabe de maíz de alta fructosa aparece allí? Tan bueno y la preocupación.

Y ese componente ya se ha asociado con problemas de salud peligrosas, tales como la obesidad, la diabetes, y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las malas noticias y que la mayoría de las salsas de tomate embotellada se componen de tomates muy cocidos, agua y un gran pastel de azúcar, que aparece en forma de jarabe de maíz.

sodio 

El sodio y un nutriente importante para la contracción muscular, la transmisión de los impulsos nerviosos, regula el volumen y la presión arterial, el equilibrio de los fluidos corporales y el mantenimiento de los niveles normales de pH sanguíneo, lo que es un indicador de buena salud. Sin embargo, no puede ser consumido en exceso - el ideal y que un adulto sano consumir, como máximo, 2.300 mg de sodio por día y para aquellos que sufren de hipertensión, este número se reduce a 1.500 mg - o causar graves problemas para la salud.

Eso es porque cuando el consumo de una cantidad de sodio superior a la recomendada, la persona puede sufrir de presión arterial alta, la retención de agua, aumento del volumen de sangre - lo que es más trabajo por el tiempo del corazón para mover la sangre y genera más presión - las arterias de la enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular (ACV) e insuficiencia cardíaca.

Para que tenga una idea, una cucharada de sopa de tomate puede traer 167 mg de sodio. Y antes de que alguien piense que el número no es tan alto por lo que vale la pena recordar que no siempre todo el mundo está contento con una sola cucharada de sopa de tomate y él y sólo un seguimiento, significado y se consume con otros alimentos que ya llevan su propio contenido de sodio.

Por otro lado… 

Nos encontramos con aspectos del lado malo del condimento, que muestra cómo el ketchup daño a la salud. Sin embargo, no podemos dejar a un lado el hecho de que el principal ingrediente del producto, tomate, trae beneficios para la salud.

A medida que el médico ortomolecular Wilson Jr. dijo Rondo, tomates, ricos en licopeno, una sustancia con acción antioxidante que protege a las células. Esto significa que puede colaborar con la belleza de la piel, prevenir las enfermedades cardiovasculares, problemas en los ojos e incluso el cáncer.

Para alejarse de los peligros salsa de tomate, la recomendación y el consumo de control, la adición de una pequeña cantidad de comida a la vez, sin exagerar en Porcão. Por otra parte, otra táctica importante y buscar las versiones más saludables de condimento orgánico o hecho en casa para lograr una menor cantidad de azúcar, sodio y conservantes.

Ate porque los tomates proceso de producción de salsa de tomate se cuecen, han reducido su piel y las semillas y, a continuación, se hierve de nuevo. Todo el proceso y hecho a una temperatura muy alta y dura varias horas, lo que elimina la mayor parte de las vitaminas y minerales que se encuentran en los tomates. De ahí la importancia de encontrar una salsa de tomate que se produce de manera que sus principales nutrientes se conservan.

receta de la salsa de tomate hecha en casa 

Compruebe a continuación una receta de salsa de tomate hecha en casa que usted puede prepararse y asegúrese de consumir una salsa de tomate saludable:

ingredientes: 

  • 2 kg de tomates maduros;
  • ? azúcar morena o Demerara cha;
  • ? vinagre de vino blanco.

Modo de preparo:

  1. Retire las semillas de los tomates y los asoma al formato cubos. Llene una sartén con? taza de agua, colocar los tomates y llevar a cocinar;
  2. Después de la cocción, batir la pulpa en la licuadora;
  3. Mezclar el azúcar y el vinagre en otra cacerola y llevar a fuego. Cuando el azúcar aparte, agregar la pasta de tomate y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos;
  4. Añadir sal al gusto - preferentemente azul marino o rosa - y esperar a que se enfríe. Pasar la salsa de tomate en un frasco de vidrio y guardar en la nevera. La salsa de tomate hecha en casa se debe consumir en un máximo de una semana.
El ketchup es un peligro para la salud?

Consejo: Se pueden añadir ingredientes como el jengibre o la pimienta receta para hacer que el sabor de la especia más agradable al gusto del que está probarlo.

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