Las diferencias entre el arroz blanco, escaldado e integrales – ¿Cuál es la mejor opción?


Comprender las principales diferencias entre el arroz blanco, marrón, vaporizado, y elegir la hora de poner en la dieta.

arroz blanco, escaldado y las diferencias integrales mejores

Arroz y uno de los alimentos de Brasil favorito y no levantarse de la mesa. Siempre tiene que tener arroz y frijoles todos los días. Y casi sagrado. Además, el arroz y excelente para acompañar muchos platos, especialmente la carne, ya que los presentes carbohidratos, otros nutrientes, como las proteínas se absorben más rápidamente por el cuerpo.

La cuestión es que tenemos tantas opciones en el mercado para todo y cada día aparecen más y más. Hemos perdido en los pasillos y en los supermercados, sin saber a ciencia cierta qué comprar. Así que ahora vamos a aclarar las diferencias entre el arroz blanco, arroz integral, vaporizado.

El arroz blanco arroz x

Esto y una batalla sin fin. El arroz integral tiene ma fama. Se necesita más tiempo para ser cocinados y todavía tiene un sabor no tan agradable como el arroz blanco de acuerdo a algunos defensores. El problema es que el proceso de pulido de arroz para dejarlo Branquinho, pierde aproximadamente el 75% de sus nutrientes.

Es por eso que arroz integral se ha convertido en una excelente opción en el momento de la comida. También es un buen consejo para aquellos que quieren empezar a tener una dieta saludable y hacer algunas sustituciones y muy importante para la salud.

Mientras que el arroz integral tiene proteínas, vitaminas del complejo B, fibra y minerales como fósforo, hierro y calcio, arroz blanco y con alto contenido de carbohidratos y bajos en nutrientes. Esto aumenta el riesgo de desarrollar diabetes y ayudar a aumentar aún más el peso.

Los beneficios de arroz integral

Este tipo de arroz se acumula varias ventajas en relación con otros tipos. Sin embargo, la comparación del valor calórico entre él y los otros, no hay mucha diferencia. Éstas son las ventajas:

Rica en fibra: Esta característica favores y un mejor tránsito intestinal, no forman el pico de insulina, ayuda a reducir la grasa abdominal (o al menos no aumenta la deposición de grasa) y también ayuda a mejorar el metabolismo muscular.

No contiene gluten: por lo tanto, puede ser consumido por personas con enfermedad celíaca sin ningún problema.

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Para contener el tipo de hidratos de carbono complejos, con largas cadenas moleculares que tardan en ser digerida y absorbida por el cuerpo, el arroz integral no formar picos de insulina y por lo tanto se considera un alimento de bajo índice glucémico. insulina pico y la principal responsable de la acumulación de grasa en la región abdominal y una serie de enfermedades como la diabetes.

arroz precocido

Muchas personas no saben exactamente qué y este tipo de arroz. Él hervida previamente y por lo tanto, el agua que actúa sobre las partes solubles de los granos a las vitaminas y minerales solubles en agua. Esto hace que estos nutrientes, que se encontraban en la capa exterior, migran a la capa interior, aumentando el valor nutricional del arroz.

Por lo tanto, el arroz sancochado puede ser de hecho considerado mejor que el blanco ya que se concentra una mayor cantidad de nutrientes. Pero cuando se coloca al lado del otro con arroz integral, pierde ya que no tiene una tan buen valor nutricional y tiene menos fibra. Por lo tanto, el arroz sancochado es como un compromiso entre el arroz blanco y la integral.

arroz proceso de vaporización

1. Remojar: el grano de arroz, todavía en la cáscara se sumerge en agua caliente durante un par de horas. Y para que los nutrientes presentes en la cáscara pasan en el grano.

2. gelatinización: los granos están expuestos a una alta temperatura y en esa etapa que las vitaminas y minerales ellos fijan.

3. Secado: Este es el último paso. Aquí el grano está seco y pasa a través del proceso de pulido (el mismo arroz blanco) para eliminar la cáscara.

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X arroz precocido el arroz integral

Como ya se ha indicado anteriormente, el arroz ganar en valor nutricional en comparación con el sancochado. Sin embargo, tienen una cosa en común: tienen buenas tasas de metionina, un tipo de aminoácido esencial (es decir, el ser humano no puede producirlo) que actúa en varias funciones del cuerpo:

  • fortalece el cabello e hidrata las uñas;
  • y el precursor del neurotransmisor serotonina, que mejora el estado de ánimo;
  • disminuye los niveles de colesterol;
  • mejora la sensación de fatiga;

Inserción en la dieta

Arroz blanco en todo el mundo ya consume el disco y para tomar decisiones mejores y más saludables. Una opción es ir poco a poco. En primer lugar, sustituir el arroz blanco por vaporizado, ya que no tienen un sabor tan diferente. Después acostumbrado a comer este tipo de arroz, añadir el tipo integral su dieta y, por último, se hace solamente.

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Para aquellos que practican Musculação

Sin duda, el arroz integral y la mejor opción para aquellos que practican Musculação o por cualquier otra execicio. Proporciona energía durante más tiempo ,, algo esencial para que los músculos son capaces de trabajar de manera efectiva, mejorando el rendimiento y el rendimiento.

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