Las personas mayores que comer los peces tienen una mayor esperanza de vida, según los científicos de Estados Unidos – Doutissima


Un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, Estados Unidos, encontró que las personas mayores que comen El pescado rico en ácidos grasos omega 3 Cuenta con un menor riesgo de morir por así como por cualquier otra causa de muerte, la mejora de su 1 / 2.700 participantes de la búsqueda de los estadounidenses mayores de 65 años que fueron seguidos durante un período de 16 años.

Los resultados exaltan las personas mayores que comen pescado: las personas con niveles más altos de ácidos grasos NA cuerpo tenía 27% menos de riesgo de morir por cualquier causa, además de un 35% menos riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares, en comparación con los que tienen niveles más bajos de ácidos grasos omega 3.

Las personas mayores que comen pescado tienen un menor riesgo de morir de enfermedades cardiovasculares. Foto: Shutterstock

Para tales beneficios, los investigadores han ingesta recomendada por semana de por lo menos dos porciones de pescado rico en ácidos grasos (Como el salmón, el atún y las sardinas).

Los beneficios para las personas mayores que comen pescado

Sobre la base de esta investigación, es posible decir que las personas mayores que comen pescado rico en ácidos grasos omega 3 se benefician de sus propiedades anti-inflamatorias, anti-trombóticos, anti-reumática y todavía tienen una reducción de concentración de lípidos en la sangre, que promueve la vasodilatación.

El omega-3 previene la formación de placas de grasa la pared de las arterias y asegura la flexibilidad de los vasos sanguíneos, eliminando el riesgo de enfermedades tales como , la hipertensión, la aterosclerosis y el ictus. Además, se produce un aumento en los niveles de HDL (colesterol bueno), disminución de los niveles de LDL (colesterol malo) y una reducción en los niveles de triglicéridos en la sangre.

Preparar la manera sana de pescado

Por lo que las personas mayores que comen pescado pueden disfrutar de esta condición de manera más saludable, y elegir los tipos esenciales de preparación menos calorías, como cocidos, al vapor, a la parrilla y asados.

la pescado cocido y una placa . Para reducir la pérdida de vitaminas durante la cocción, se recomienda utilizar poco de agua hirviendo y esperar a que la adición de alimentos. Pescado para esta preparación son la lisa, la trucha, el novio, el cacao, la pescadilla, el bacalao, merluza, lenguado, salmón, lubina, merluza y Cambucu.

Otra opción es cocinar pescado al vapor, porque las conservas método y conserva el color, el aroma y la textura de los alimentos naturales. Para cocinar al vapor, utilizar limón como condimento, sal, pimienta o moka dedo del grano negro, el perejil y los puerros.

preparar el pescado a la plancha y también una opción muy saludable, ya que la mayoría de los nutrientes mantiene al tanto conservan. Un pozo de punta y calentar la parrilla a fuego alto antes de comenzar la preparación, porque de esa manera las proteínas de pescado forman una costra que retiene los nutrientes en el interior. Para que este método, el uso óptimo y más firmes peces como el lenguado blanco, salmón, tilapia merluza, el bacalao, el atún y la trucha. Sazonar con sal, limón y tomillo.

la Pescado asado No utilice agua o aceite en la preparación, incluso conservando los nutrientes. Sin embargo, puede ser resecado, perder algo de sabor. El ideal e ir rociando el pescado con especias o lo mezcla en el tiempo para cocer verduras. Entre los mejores pescados para los salmones estación de cocción, el bacalao, lubina, Cambucu, lisa y peces de agua dulce como la corvina, el oro, el pacú y pintado.

Si se ajustan a las personas mayores , siga estos consejos de preparación y disfrutar de todos los beneficios de esta alimentación sana y nutritiva.

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