Más masticar la comida puede ayudar a perder peso y más


Mastique bien los alimentos más y más profundamente puede traer muchos beneficios. Una pérdida potencial y peso.

alimentos sólidos, obviamente, requieren masticación. En un estudio reciente, los participantes consumieron 150 calorías antes de servir un buffet. Los que tenían lanchado alimentos sólidos antes de la comida comían alrededor de 150 calorías menos en el buffet, en comparación con el grupo que recibió el bocado de 150 calorías en forma líquida, que no se redujo el tamaño de la comida.

Comen rápido, con grandes bocados y tragan rápidamente son comportamientos que tienden a asociarse con los excedentes de alimentos y mayor peso corporal.

alimentos duros (brócoli y crucíferas similar) deberían disminuir el tamaño de la mordida, mientras que los alimentos blandos (helado, pasteles, pudding) tienden a aumentar el tamaño de la mordida. alimentos duros también requieren más masticación, la desaceleración de la comida.

Otro estudio comparó la pizza masticado de 40 aumentos y masticados 15 veces por bocado. La masticación ya pareció a los participantes el deseo menos hambre y menos por la comida.

Chew 40 veces por bocado también aumento de la glucosa en plasma, que a su vez aumenta la insulina, lo que desencadena la sensación de saciedad a través de un ciclo de compensación. Siendo así, más tiempo de mascar puede reducir la ingesta de alimentos en una comida en particular.

Sin embargo, el tiempo se redujo a no masticar la ingesta en la próxima comida, que fue dado a los participantes 3 horas más tarde.

No es sorprendente, es necesario repetir el hábito de masticar más veces cada comida para reducir la ingesta de calorías con éxito.

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La masticación puede aumentar el placer durante la comida

La masticación y una gran parte de la alimentación consciente, que incluye saboreando el aroma, anticipando cada bocado, y experimentar cada bocado a fondo. La masticación más larga más también mejora el sabor de la comida, el mayor contacto con las papilas gustativas que pueden conducir a una mayor satisfacción con la comida - y una mayor sensación de saciedad.

Todo esto puede reducir la cantidad total de alimentos consumidos durante la comida. El placer de un alimento en particular disminuye durante el mismo, lo que se conoce comúnmente como la "cascada de saciedad," una disminución en la palatabilidad de un alimento como el hambre desaparece. Así que ser más conscientes del cambio en la sensación del gusto a través de mascar puede dar lugar a una mayor concentración en la calidad más que en la cantidad de comida.

Una vez más, la elección de alimentos duros con nitidez y la textura se traducirá en más tiempo para comer y puede contribuir a aumentar la satisfacción con la comida.

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Echa un vistazo a las directrices para conseguir que se acostumbre a mantener los alimentos en la boca por más tiempo:

  1. Coma cuando tenga hambre física para que su cuerpo es realmente listo para conseguir comida;
  2. Incluya con abundante alimento más duro y crujiente, como los vegetales;
  3. Coma bocados más pequeños;
  4. No mastique inmediatamente. Mantenga la comida en la boca durante un par de segundos antes de comenzar a masticar;
  5. Baje la velocidad. El método que parece funcionar mejor y empezar la comida a un ritmo normal hasta que el hambre pase inicial. Entonces se reduce a aproximadamente la mitad de la velocidad;
  6. Masticar más tiempo!
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Al parecer, no nos gusta para masticar los alimentos más de lo necesario, que puede variar en función de un alimento en particular. En el estudio con la pizza antes citada, los investigadores postularon que 40 mastica por bocado cambian las características de los alimentos suficientes para que sea menos atractivo para iniciar y disminuir el apetito. Algunos alimentos pueden ser bien masticadas menos masticados por mordedura.

Puede ser necesario para acostumbrarse a esta nueva práctica, el conteo de comer primero. Una vez que haya recogido el hábito, en lugar de contar cada masticados por mordedura, simplemente masticar hasta que la textura de este en la boca - no el sabor - no revela más que el alimento y.

Sean cuales sean sus razones para masticar más - una mejor digestión, mejor salud, mayor placer de comer, aumento de la saciedad, pérdida de peso - todos ellos pueden comenzar con estas directrices cambios.

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